RESTAURANT

SALON-DE-PROVENCE

CHÂTEAU DE RICHEBOIS

Route départementale D17

Entre Salon-de-Provence et Eyguières

13300 SALON-DE-PROVENCE

Tél : 04.90.56.85.85

Fax : 04.90.56.85.86

info@chateauderichebois.com

 

Le Chef

Natif de la Marne, pays du Champagne mais aussi de la gastronomie, Eric PETIT a évolué dans de nombreux établissements étoilés dont « Les Crayères » à REIMS avec le Chef G. BOYER (3 étoiles Michelin, chef de l’année en 1992).

 

Eric PETIT prend son premier poste de Chef de cuisine à REIMS en 1993, au restaurant « Le Vonelly », puis au Château du Boisniard à Chambretaud, deux établissements référencés au Gault & Millau grâce à son savoir-faire.

 

Il arrive en Provence en 2000, et intègre les cuisines du « Moulin de Vernègues » où il y restera 13 ans en tant que Chef de cuisine.

 

C’est en Juillet 2014, avec toute son expérience et sa grande maturité culinaire, qu’il accepte le poste de Chef de cuisine au Château de Richebois.

 

Son amour pour la cuisine en harmonie avec les saisons, et sa culture du « 100% fait maison » en font un Chef étonnant qui aime jouer avec nos papilles.

 

Un plaisir gastronomique à découvrir ou à redécouvrir rapidement !

 

Eric Petit